Κέικ λεμονιού σε 5' χωρίς μίξερ
Κέικ λεμονιού σε 5' χωρίς μίξερ
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Είναι σημαντικό τα λεμόνια να είναι βιολογικά και χωρίς χτυπήματα. Πλένουμε πολύ καλά τα λεμόνια, τα κόβουμε σε φέτες, καθαρίζουμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια (μαζί με τη φλούδα).
- 2
Τα ρίχνουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε και το limoncello και τα χτυπάμε ώσπου να γίνουν πολτός. Προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε.
- 3
Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε από το άνοιγμα του μπλέντερ λίγο-λίγο το λάδι και το γάλα.
- 4
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το ρίχνουμε στο μπλέντερ σε 3 δόσεις και τα χτυπάμε για λίγο. Εάν προς το τέλος δεν μπορεί να ανακατευτεί σωστά, το ανακατεύουμε με μία μαρίζ. Επίσης μπορούμε να κάνουμε και το αντίθετο, δηλαδή στο μπολ που έχουμε κοσκινίσει το αλεύρι να ρίξουμε τα υγρά υλικά και να ανακατέψουμε με μία μαρίζ.
- 5
Βουτυρώνουμε μία φόρμα 24 εκ. βάζουμε λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ότι φόρμα θέλουμε. Εγώ αυτή τη φορά χρησιμοποίησα τη φόρμα σιλικόνης με τρύπα η οποία δεν θέλει λαδόκολλα.
- 6
Ψήνουμε στους 180° για 50'-60'. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά ξεφορμάρουμε. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και..... έτοιμο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια