Κόβουμε το λάχανο πολύ ψιλό και το βάζουμε σε ένα μπολ.

Απο πάνω ρίχνουμε τα καρότα τους ξηρούς καρπούς τα αποξηραμένα φρούτα το κεφαλοτύρι το λεμόνι και το λάδι. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε ή τα σερβίρουμε ετσι και ο καθενας βαζει οσο θελει στο πιατο του παίρνοντας απο κατω προς τα πανω