Η πίτσα του Σαββάτου!!

Name: Η πίτσα του Σαββάτου!!
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 φακελάκι μαγιά; 1-2 κ.σ. λάδι; 1 κ.γ. αλάτι; 1 πρέζα ζάχαρη; 1 ποτήρι χλιαρό νερό; 50 γρ. πολτός ντομάτας; 50 γρ. κέτσαπ; Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά); Λίγη ρίγανη; 8-10 φέτες πάριζα; 1 συσκευασία μανιτάρια κομμένα ή φρέσκα; 300 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Dimitra Tyrokomou @takouli

#2020

Δες περισσότερα

Η πίτσα του Σαββάτου!!

Dimitra Tyrokomou @takouli

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ωρα και 30 λ.

6-8 μερίδες

Υλικά για τη ζύμη:
500 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκιμαγιά
1-2 κ.σ.λάδι
1 κ.γ.αλάτι
1 πρέζαζάχαρη
1 ποτήριχλιαρό νερό
Υλικά για την γέμιση:
50 γρ.πολτός ντομάτας
50 γρ.κέτσαπ
Σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
Λίγηρίγανη
8-10 φέτεςπάριζα
1 συσκευασίαμανιτάρια κομμένα ή φρέσκα
300 γρ.μοτσαρέλα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ωρα και 30 λ.

1

Βάζουμε τη μαγιά σε μεγάλο φλιτζάνι με λίγο χλιαρό νερό και μια πρέζα ζάχαρη για να ενεργοποιηθεί
2

Όταν ενεργοποιηθεί η μαγιά ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τη μαγιά, το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι και ζυμώνουμε
3

Στη συνέχεια λαδώνουμε ένα μπολ και βάζουμε τη ζύμη σε σχήμα μπάλας
4

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει η ζύμη
5

Σε ένα μεγάλο και ρηχό ταψί ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και αλείφουμε καλά την επιφάνεια. Απλώνουμε τη ζύμη με τα δάχτυλα μας σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Προαιρετικά μπορούμε να ρίξουμε από πάνω λίγη σκόνη σκόρδου. Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ τον πολτό ντομάτας, την κέτσαπ και τη ρίγανη και ανακατεύουμε. Αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης.
6

Βάζουμε τις φέτες πάριζας, τα μανιτάρια και σκεπάζουμε με το τυρί. (Θα μπορούσατε βεβαία να προσθέσετε ότι άλλο υλικό της αρεσκείας σας π.χ. πιπεριές κ.λπ.). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει η βάση της πίτσας.