Από το βράδυ βάζουμε τα ρεβύθια στο νερό. Την επόμενη μέρα τα στραγγίζουμε και τα αδειάζουμε σε γάστρα. Προσθέτουμε τα δαφνόφυλλα και τα σκόρδα διάσπαρτα. Από πάνω στρώνουμε τα κρεμμύδια και τέλος τις φέτες ντομάτας. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε το λάδι και κρύο νερό μέχρι να τα σκεπάζει. Σκεπάζουμε καλά την γάστρα μας να μην φεύγει ο ατμός και εξατμιστεί το νερό.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στην κάτω σχάρα για 4 ώρες. Ενδιάμεσα ελέγχουμε το νερό. Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.