Μακαρονόπιτα της πεθεράς μου
Όταν, τους πρώτους μήνες του έγγαμου βίου είχαμε πάει στο σπίτι της πεθεράς μου, ακούω τον μικρότερο αδερφό του άντρα μου (10-12 χρονών τότε) να λέει τη φράση "από βραστά σε πιταντά". Εκείνη τη στιγμή δεν κατάλαβα τίποτα. Όταν καθίσαμε στο τραπέζι να φάμε, μου λέει να δοκιμάσω την πίτα (επειδή δεν του αρέσει ήλπιζε να βρει σύμμαχο).... Όμως ήταν μία πολύ νόστιμη και εύγευστη μακαρονόπιτα, που η πεθερά μου την έκανε σε 10' (οι πίτες είναι το αγαπημένο της φαγητό). Μας είπε ότι είχανε μείνει μακαρόνια από την προηγούμενη (έκανε μεγάλη ποσότητα, πολλά άτομα στο σπίτι) και επειδή τίποτα δεν πρέπει να πάει χαμένο (πού τέτοια πολυτέλεια τότε), τα μετέτρεψε από βραστά μακαρόνια σε πίτα, εξού και το "πιταντά" το μικρού. Και από τότε έχει μείνει ως "η φράση του Περικλή" για να τον πειράζουμε.
#ζυμαρικά #πίτεςμεφύλλο #πίτεςαλμυρές #πίτεςμετυριά
Μακαρονόπιτα της πεθεράς μου
Όταν, τους πρώτους μήνες του έγγαμου βίου είχαμε πάει στο σπίτι της πεθεράς μου, ακούω τον μικρότερο αδερφό του άντρα μου (10-12 χρονών τότε) να λέει τη φράση "από βραστά σε πιταντά". Εκείνη τη στιγμή δεν κατάλαβα τίποτα. Όταν καθίσαμε στο τραπέζι να φάμε, μου λέει να δοκιμάσω την πίτα (επειδή δεν του αρέσει ήλπιζε να βρει σύμμαχο).... Όμως ήταν μία πολύ νόστιμη και εύγευστη μακαρονόπιτα, που η πεθερά μου την έκανε σε 10' (οι πίτες είναι το αγαπημένο της φαγητό). Μας είπε ότι είχανε μείνει μακαρόνια από την προηγούμενη (έκανε μεγάλη ποσότητα, πολλά άτομα στο σπίτι) και επειδή τίποτα δεν πρέπει να πάει χαμένο (πού τέτοια πολυτέλεια τότε), τα μετέτρεψε από βραστά μακαρόνια σε πίτα, εξού και το "πιταντά" το μικρού. Και από τότε έχει μείνει ως "η φράση του Περικλή" για να τον πειράζουμε.
#ζυμαρικά #πίτεςμεφύλλο #πίτεςαλμυρές #πίτεςμετυριά
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα μακαρόνια 2' λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου, τα σουρώνουμε και τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα με το βούτυρο.
- 2
Σε ένα μπολ χτυπάμε τ'αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, τη γραβιέρα και τη φέτα τριμμένη με το χέρι.
- 3
Ρίχνουμε αυτήν τη γέμιση στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και ανακατεύουμε να πάει παντού.
- 4
Ανοίγουμε 5 φύλλα λίγο μεγαλύτερα από το μέγεθος του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε και τα στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί. Λαδώνουμε τα φύλλα ενδιάμεσα. Αδειάζουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα άλλα 4 φύλλα τα ανοίγουμε λίγο μικρότερα. Γυρίζουμε τις άκρες σε κόθρο, χαράζουμε ελαφρά την επιφάνεια, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και λίγο νερό με τα δάχτυλά μας.
- 5
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
- 6
Η πεθερά μου, βέβαια, έψηνε τις πίτες σε φούρνο με ξύλα. Αυτό έδινε όλη τη νοστιμιά.
Συνδεδεμένες Συνταγές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια