Ζυμωτό ψωμί στην γάστρα!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Παίρνουμε τη μαγιά και την διαλύουμε σε ένα μπολ με μισό ποτήρι χλιαρό νερό και λίγο αλεύρι μέχρι να πετύχουμε ένα χυλό Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 4 ώρες μέχρι να φουσκώσει. Αυτό είναι το προζύμι
- 2
Όταν περάσουν 4 ώρες σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το προζύμι το λάδι, αλάτι, ζάχαρη, νερό ένα ποτήρι χλιαρό σιγά σιγά και αλεύρι και τα ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να ξεκολλάει από τα χέρια μας. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί για 4 ώρες. Όταν είναι έτοιμο και φουσκώσει το ξανά ζυμώνω και το ξανά σκεπάζω και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για όλη την νύχτα για να φουσκώσει και να δουλευτεί καλά.
- 3
Την άλλη μέρα το πρωί αφού το ξανά ζυμώνουμε το τοποθετούμε στην γάστρα με μια λαδόκολλα από κάτω. Το χαράζουμε από πάνω εάν θέλουμε να κάνουμε σχέδιο, το βρεχουμε λιγάκι για να ρίξουμε σουσάμι εάν θέλουμε. Το σκεπάζουμε με το καπάκι το βάζουμε στο φούρνο στους 50 βαθμούς ίσα που να ζεστενει και το αφήνουμε για 3ωρες μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
- 4
Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα με το καπάκι. Αφού περάσει μια ώρα το ξεσκεπαζουμε και το ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς μέχρι ροδοψηθει. Και είναι ετοιμο. ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)