Κέικ Νηστίσιμο μήλο-σταφίδες-καρύδια

Name: Κέικ Νηστίσιμο μήλο-σταφίδες-καρύδια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλ. τσαγιού λάδι; 1 φλ. τσαγιού ζάχαρη; 6 μήλα κομμένα σε κύβους; 3 φλ. αλεύρι; 2 κουτ. γλυκού κανέλα; 1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο; 4 ώς 6 κουτ. σούπας καρύδια ψιλοκομμένα; 2 ώς 4 κουτ. σούπας σταφίδες μικρές ή ψιλοκομμένες; 1 πρέζα αλάτι; 1 μπέικιν; 1 βανίλια

ΚΥΡΙΑΚΗ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ @cook_kiriaki_1880

,Ελλάδα

Κέικ Νηστίσιμο μήλο-σταφίδες-καρύδια

ΚΥΡΙΑΚΗ ΣΙΔΗΡΟΠΟΥΛΟΥ @cook_kiriaki_1880

Υλικά

1η παρασκευή:
1 φλ. τσαγιούλάδι
1 φλ. τσαγιούζάχαρη
6μήλα κομμένα σε κύβους
2η παρασκευή:
3 φλ.αλεύρι
2 κουτ. γλυκού κανέλα
1/2 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο
4 ώς 6 κουτ. σούπας καρύδια ψιλοκομμένα
2 ώς 4 κουτ. σούπας σταφίδες μικρές ή ψιλοκομμένες
1 πρέζααλάτι
1μπέικιν
1βανίλια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Η πρώτη παρασκευή μπορεί να γίνει στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας. Βάζω σε ένα σκεύος τα μήλα σε κύβους με τη ζάχαρη να ζεσταθούν λίγο ώστε να λιώσει η ζάχαρη, χωρίς να ψηθούν τα μήλα..
2

Όταν λιώσει η ζάχαρη ρίχνω το λάδι και αφήνω να κρυώσουν.
3

Σε άλλο μπολ ρίχνουμε όλα τα στερεά υλικά, ανακατεύουμε και ενώνουμε με τα υγρά υλικά μας. Ανακατεύουμε καλά.
4

Σε ταψί (28 με 30 εκ) βάζουμε αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε το μείγμα. Το στρώνουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι που βουτάμε σε νερό.
5

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς στις αντιστάσεις και ψήνουμε για 45 λεπτά περίπου. Δεν φουσκώσει πολύ και γίνεται πολύ αφράτο. Μπορούμε να κάνουμε και ατομικά κεκάκια σε φόρμα ή χαρτάκια.