Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

Όταν το πρόγραμμα του φαγητού είναι στάνταρ τότε υπάρχει πολύς χρόνος για έμπνευση και αναζήτηση μιας διαφορετικής γεύσης υφής και αρώματος

Υλικά

1

Βάζουμε λάδι στην χύτρα και όταν κάψει προσθέτουμε το κρέας να τσιγαριστεί
2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι το σκόρδο λιωμένο το πράσσο κομμένο σε ροδελιτσες και ανακατεύουμε Προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και το θυμάρι με την δάφνη
3

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ Κλείνουμε την χύτρα και αφήνουμε 15-20 λεπτά
4

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φετούλες τα πορτοκάλια
5

Ανοίγουμε την χύτρα και προσθέτουμε τα δαμάσκηνα και το πορτοκάλι και ανακατεύουμε
6

Ξανακλείνουμε την χύτρα και αφήνουμε ίσα να σηκωθεί η βαλβίδα και κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε πέντε λεπτά Ανοίγουμε την χύτρα βγάζοντας τον αέρα και έτοιμοι Καλή μας όρεξη!!!!