Μπάμιες με γλυκοπατάτες καρότα και άνηθο

Name: Μπάμιες με γλυκοπατάτες καρότα και άνηθο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450 γρ μπάμιες μικρές κατεψυγμένες; 2 γλυκοπατάτες κύβους; 1 καρότο ροδέλες; 1 κουτάκι σάλτσα ντομάτας; 1 κ. σ. πελτέ ντομάτας; Λίγο ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι; Αλατοπίπερο; 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Απλή νόστιμη συνταγή με λαχανικά ανάμικτα γιατί είναι απαραίτητα στην διατροφή μας είτε ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. #μενουμεσπιτι

Δες περισσότερα

Μπάμιες με γλυκοπατάτες καρότα και άνηθο

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ωρίτσα

4 μερίδες

450 γρμπάμιες μικρές κατεψυγμένες
2γλυκοπατάτες κύβους
1καρότο ροδέλες
1 κουτάκισάλτσα ντομάτας
1 κ. σ.πελτέ ντομάτας
Λίγοελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
Αλατοπίπερο
1/2 ματσάκιάνηθο ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε τις μπάμιες τις γλυκοπατάτες το καρότο την σάλτσα ντομάτας τον πελτέ. Αλατοπιπερώνουμε σκεπάζουμε με νερό ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για 1/2 ωρίτσα.
2

Μόλις μαλακώσουν τα λαχανικά και μελώσει η σάλτσα ρίχνουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο ανακατεύουμε απαλά σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο άνηθο ψιλοκομμένο ακόμα. Καλή όρεξη.