Πρωτα, βραζετε τις πατάτες για να κανετε τον πουρέ! Αφου βρασουν, τις αφηνουμε να κρυωσουν, τις κοβουμε και τις τοποθετουμε στο μουλτι προσθετοντας αλάτι, λάδι, πιπέρι, σκόρδο ψιλοκομμενο, λίγο ξύδι! Πολτοποιουμε! Δοκιμαζουμε και διορθωνουμε!

Δευτερον, βραζουμε το μπρόκολο για να κανουμε τον πουρέ! Αφου βρασει, την ιδια ακριβως διαδικασια με την παραπανω!

Τριτον, την ιδια διαδικασια με τα παντζάρια!

Τελειωνουμε τους πουρέ και πια πιανουμε τον βακαλάο! Αν ειναι ξαλμυρισμενος δεν χρειαζεται πολλα να του κανουμε! Το τηγανιζουμε με λίγο λάδι σε μετρια φωτια! (Επειδη εγω δεν ειχα, θα σας δωσω μια ιδεα:περαστε τον βακαλάο απο αλεύρι, αυγό και φυστικια τριμμενα-θα κανει πολυ ωραια κρουστα)

Αφου τηγανιστει και ο βακαλαος, συγκεντρωνουμε οτι εχουμε φτιαξει και συμπληρωνουμε οτι λειπει!

Στηνουμε και σερβιρουμε! Bon Apettit!!!