Ανακατεύουμε για περίπου 10 λεπτά όλα τα υλικά μας στο μίξερ με το αναδευτηρι που είναι κατάλληλο για ζύμη.

Έπειτα τοποθετούμε τη ζύμη μας σε ένα μπολ αφού το έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο γύρω γύρω.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να. Ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για περίπου μια ώρα έως ότου διπλασιαστεί περίπου σε όγκο.. Όσο, βέβαια, περισσότερο το αφήσουμε τόσο καλύτερο..

Έπειτα το βάζουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα από κάτω δίνοντας το σχήμα που θέλουμε (καρβελακι ή φρατζολακι) και το αφήνουμε για άλλη μισή ώρα περίπου, ίσως και λίγο παραπάνω.

Έπειτα το βρεχουμε λίγο από πάνω με νεράκι, το χαράζουμε με ένα μαχαιράκι και ρίχνουμε σουσάμι.

Κάτω στο φούρνο τοποθετούμε και ένα μπολ με νερό ώστε να μην χάνει την υγρασία του το ψωμάκι μέχρι να ψηθεί.

Ψήνουμε στους 200°c στις αντιστάσεις για 20 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε μια σχαρουλα και είναι έτοιμο!!

Καλή επιτυχία!! 🥖🥖🥖