Προθερμάνετε στους 100 c για να φουσκώσει και Μετά στους 150 για να ψηθεί στον αέρα

Το γλυκάνισο να το βράσετε με 1 Φλυτζάνι από το γάλα μετά αφήστε να γίνει χλιαρό,

Χτυπάτε τη ζάχαρη με τα αυγά να γίνουν σαν μαρέγκα.

Σε άλλο μπολ τη μαγιά με όλο το χλιαρό γάλα ανακατεύουμε ελαφρά να διαλυθεί η μαγιά.

Ενώστε όλα τα υλικά μαζί και ανακατέψτε, εκτός από το αλεύρι που το προσθέτετε στο τέλος ρίχνοντας σιγά σιγά και ανακατεύοντας,μετά ζυμώστε.

Το χωρίζετε σε κομμάτια, και κάντε ότι σχήμα θέλετε, βάλτε σε βουτυρωμένο ταψί τα αλείφετε με 2 κρόκους χτυπημένους με 2 κουταλιές σούπας νερό, αφήστε μια ώρα να φουσκώσουν ή τα βάζετε στον αέρα στους 100 βαθμούς μέχρι να φουσκώσουν.

Τα ψήνετε στους 150-170c μέχρι να πάρουν χρώμα.20' -25' περίπου λεπτά.