Άλεξ τα μπισκότα να γίνουν σκόνη

Φτιάχνουμε την γέμιση: λιώνουμε την κουβερτούρα + βούτυρο σε Μπεν μαρί. Ανακατεύουμε συνεχώς

Όταν λιώσει εντελώς - προσθέτουμε κρέμα γάλακτος + ανακατεύουμε

Ρίχνω στα μπισκότα το μείγμα της κουβερτούρας + ανακατεύουμε. Θα γίνει αρκετά σφιχτό + θα πλάθεται, αν όχι ίσως θέλει να μπει στο ψυγείο

Πλάθουμε με τα χέρια + δίνουμε σχήμα κωνικό. Στο ψυγείο να σφίξουν καλά, για καμία ώρα (εγώ καμία φορά τα βάζω όλο το βράδυ και την άλλη μέρα ρίχνω την άσπρη σοκολάτα. Για να σιγουρευτώ)

Όταν είναι έτοιμα βάζουμε την επικάλυψη. Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα σε Μπεν μαρί. Βουτάω τα αυγά μ' ένα πιρούνι (δεν τα τρυπάω) στο μπολ της λευκής σοκολάτας. Κουνάω ελαφρά να φύγει η παραπάνω σοκολάτα

Ακουμπάω τα αυγά σε λαδόκολλα ή σχάρα ζαχαροπλαστικής. Την υπόλοιπη λιωμένη κουβερτούρα που περισσεύει την κάνουμε γραμμούλες αφού έχει στεγνώσει η λευκή

Αν θέλουμε τα χρωματίζουμε: χωρίζουμε σε μπουκάλια την λευκή και βάζουμε χρώματα ζαχαροπλαστικής