Βάζουμε τις φέτες του ψωμιού στη φρυγανιέρα ή στην τοστιέρα να ψηθούν. Κόβουμε το αβγό σε 4-5 λεπτές φέτες και τη φέτα του ζαμπόν στα δύο, εφόσον είναι μεγάλη.

Βάζουμε μια φέτα ψωμί, απλώνουμε πάνω μαγιονέζα, μετά βάζουμε το μαρούλι, από πάνω το αβγό και του ρίχνουμε λίγο αλάτι, το ένα κομμάτι του ζαμπόν, λίγη κέτσαπ και κλείνουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμί.

Πάνω στη δεύτερη φέτα ψωμί απλώνουμε πάλι μαγιονέζα, τις φέτες της ντομάτας και τις αλατίζουμε λίγο, έπειτα το τυρί, το άλλο κομμάτι ζαμπόν, αλείφουμε με μαγιονέζα την τελευταία φέτα ψωμί και κλείνουμε.

Βάζουμε τέσσερις οδοντογλυφίδες στη μέση κάθε πλευράς του ψωμιού και κόβουμε διαγώνια σε 4 κομμάτια, τα οποία γυρνάμε ώστε να κοιτούν οι γωνίες πάνω και να δημιουργήσουν στη μέση του πιάτου χώρο για τις πατάτες.

Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες, τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.

Βάζουμε τις πατάτες στο κέντρο του πιάτου, τις αλατίζουμε, τις περιχύνουμε με κέτσαπ και σερβίρουμε.