Γλυκό του κουταλιού φράουλα!

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Τι να πρώτοθαυμάσεις το χρώμα τη γεύση το άρωμα!!!!ένα φρούτο αξιολάτρευτο, αρέσει σε μικρούς και μεγάλους! #2020
#Γλυκατουκουταλιου

Δες περισσότερα

Γλυκό του κουταλιού φράουλα!

Eftichia Voulgari - Kokota @effiecook_202021

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 κιλόφράουλες καθαρές όχι πολύ ωριμες
700 γρζάχαρη
600 mlνερό
1 φλυτζάνι του καφέκονιάκ
1λοβό βανίλιας ή 1 βανιλίνη
Χυμό από μισό λεμόνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τα κοτσανάκια και πλένουμε καλά τα φρούτα. Παίρνουμε 1 μεγάλη κατσαρόλα (λόγω αφρού), και βάζουμε σε στρώσεις φρούτα και ζάχαρη. Ρίχνουμε και το κονιάκ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.
2

Το άλλο πρωί βγάζουμε την κατσαρόλα από το ψυγείο, αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία δωματίου, οι φράουλες έχουν βγάλει τα υγρά τους, τις βάζουμε στην εστία να πάρουν βράση ρίχνουμε το νερό, και μετράμε 10 λεπτά. Αν χρειαστεί ξαφρίζουμε. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει τελείως.
3

Όταν το γλυκό έχει κρυώσει στραγγίζουμε τις φράουλες και τις μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε το σιρόπι να δέσει.
4

Όταν το σιρόπι φτάσει στην πυκνότητα που θέλουμε βάζουμε μέσα τις φράουλες ξανά τη βανίλια και το χυμό από μισό λεμόνι. αφήνουμε να βράσουν ακόμα πέντε λεπτά και το κατεβάζουμε το γλυκό μας είναι έτοιμο αν έχει βγάλει λίγο αφρό πάλι τον βγάζουμε με ένα κουτάλι.