Βάζουμε στο κάδο του μίξερ τα αυγά, το αλάτι, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το ξύσμα και χτυπάμε για 8 λεπτά. Στη συνέχεια σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο εναλλάξ με το κονιάκ ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα για να μη χάσουμε τον όγκο.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί με βουτυρωμένη λαδόκολλα και το στρώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά.

Μόλις το βγάλουμε από το φούρνο, το αναποδογυρίζουμε σε μια άλλη λαδόκολλα την οποία έχουμε πασπαλίσει με λίγη ζάχαρη άχνη. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα στην οποία ψήθηκε και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια την μαρμελάδα φράουλα. Το τυλίγουμε με τη βοήθεια της λαδόκολλας και το βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη κρέμα. Μόλις αρχίσει να βράζει τη ρίχνουμε πάνω από τη ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφήνουμε να κρυώσει και περιχύνουμε στη συνέχεια τον κορμό.

Σερβίρουμε με σαντιγί και φράουλες.