Ξεκινάμε με την κρέμα. Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά και την ζάχαρη να γίνουν ενιαίο μείγμα

Βάζουμε σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά το γάλα με τις βανίλιες να βράσουν. Μόλις ξεκινήσει η βράση προσθέτουμε το μείγμα αυγών.

Χαμηλώνουμε την φωτιά και άλλο και βράζουμε ανακατεύοντας αλλά 3-4 λεπτά.

Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς να μην σβολιάσει. Μόλις πήξει η κρέμα αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να κρυώσει.

Λιώνουμε το βούτυρο για τα μπισκότα. Στο multi κάνουμε τα μπισκότα σκόνη και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε ώστε να γίνει σαν ζύμη. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο λιωμένο βούτυρο ακόμα.

Σε πιατέλα στήνουμε την βάση μπισκότο σε ορθογώνιο σχήμα. Από πάνω βάζουμε την μισή κρέμα.

Παίρνουμε μπισκότα ολόκληρα και χτίζουμε φράχτη γύρω από την τούρτα. Με μια κορδέλα σταθεροποιούμε τα μπισκότα γύρω από την τούρτα.

Τώρα που πήρε σχήμα με τα μπισκότα γεμίζουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Αλέθουμε στο multi τα μπισκότα όρεο. Πασπαλίζουμε πάνω από την κρέμα.

Τέλος γαρνίρουμε με φράουλες. Βάζουμε την τουρτίτσα μας στο ψυγείο να παγώσει και μπορούμε να την απολαύσουμε