Χτυπάμε το βούτυρο τα φουντούκια αφού τα αλέσουμε 2 κουταλιές της σούπας άχνη το αλεύρι και λίγο ούζο (ανάλογα με το πόσο μας αρέσει) μέχρι το μείγμα μας να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για κανένα τέταρτο και μετά με τον πλάστη ξεκινάμε και στρώνουμε μία ομοιόμορφη στρώση.

Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από το πόσο χοντροί είναι οι κουραμπιέδες ή λεπτοί. Ψήνετε στο φούρνο ένα τέταρτο στους 180 βαθμούς Κελσίου Εκτός και αν είναι λίγο πιο φουσκωτοί που θέλουνε λίγο παραπάνω.

Μέσα σε μία λεκάνη ανακατεύουμε ένα τέταρτο άχνη ζάχαρη και ένα τέταρτο σοκολάτας σε σκόνη και πασπαλίζουμε τους κουραμπιέδες.