Πλένουμε καλά τα λαχανικά μας! Ξεφλουδίζουμε το καρότο κι έπειτα το αγγούρι, αν θέλουμε αφήνουμε ελάχιστη φλούδα για χρώμα από το αγγούρι. Τρίβουμε στο χοντρό τρυφή κι τα δύο κι στο μικρό το σκόρδο. Τα τοποθετούμε σε σουρωτήρι πασπαλίζοντας τα με 1 κγ αλάτι πατάμε ελαφρά κι αφήνουμε τουλάχιστον; 10 λεπτά να φύγουν τα υγρά τους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί έπειτα κι έτοιμο! Μπορεί να καταναλωτή σε λιγότερο από 30 λεπτά.. Φυσικά όσο περισσότερη ώρα στέκεται τόσο το καλύτερο.. 💗- Αν διάλεξετε να μην προσθέσετε μαγιονέζα μην παραλείψετε το ηλιέλαιο κι αν το γιαούρτι σας είναι ξύνω να μην προσθέσετε το ξύδι.. Καλή επιτυχία!! 😊