Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά... Στο μπλέντερ βάζουμε το κρεμμύδι, κρεμμύδακια, καρότο, ντομάτα, πιπεριά, μουστάρδα και το ελαιόλαδο και τα αλέθουμε... Μετά τα προσθέτουμε στον κιμά... Επίσης προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, πάπρικα κι την φρυγανιά και ζυμώνουμε καλά!!!

Πλάθουμε σε μικρές ή μέτριες μπαλίτσες τα κεφτεδάκια μας και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο(το ελαιόλαδο να είναι τούλι στον μέχρι την μέση από τα κεφτεδάκια μας) μέχρι να ροδίσουν όχι να πάρουν πολύ σκούρο χρώμα γιατί θέλουμε να είναι ζουμερά!

Δεν τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί αλλά με μια πιατέλα... Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!!!