Κόβω τα μήλα σε λεπτές φέτες,τα βουτυρώνω, ρίχνω λίγη ζάχαρη και κανέλα και τα βάζω σε βουτυρωμένο ταψί (η ποσότητα των μήλων εξαρτάται από το μέγεθος του ταψιού,ώστε να καλύψει τον πάτο)

Βάζω σε μέτριο φούρνο το ταψί με τα μήλα και τα σιγοψήνω για 15 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν.

Χτυπάω όλα τα υλικά με το μίξερ, εκτός το αλεύρι.

Προσθέτω σταδιακά το αλεύρι και τσεκάρω γιατί ίσως να μην χρειαστούν και οι 2 κούπες.

Βάζω πάνω από τα μήλα και ψήνω σε μέτριο φούρνο για μισή ώρα περίπου, μέχρι να φουσκώσει!

Εγώ όταν το κόβω βάζω την κάτω μεριά πάνω, δηλαδή τα μήλα. Καλύτερα μόλις κρυώσει το κέικ να μπει στο ψυγείο γιατί το μήλο χαλάει εύκολα!