Κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκαλένια σάλτσα

Name: Κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκαλένια σάλτσα
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κοτόπουλο τεμαχισμένο; 4 μεγάλες πατάτες; Χυμό από ένα πορτοκάλι; Χυμό από ένα λεμόνι; 1,5 φλ.καφέ λάδι; 1 κύβο κοτόπουλο; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Θυμάρι; 1 κ.γ. αποξηραμένο σκόρδο σε νιφάδες

Kika Matz @kika_matz

Γερακας

Κοτόπουλο στη γάστρα με πορτοκαλένια σάλτσα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3-4 μερίδες

1/2κοτόπουλο τεμαχισμένο
4 μεγάλεςπατάτες
Χυμό από ένα πορτοκάλι
Χυμό από ένα λεμόνι
1,5 φλ.καφέλάδι
1 κύβοκοτόπουλο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Θυμάρι
1 κ.γ.αποξηραμένο σκόρδο σε νιφάδες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις πατάτες σε ό,τι σχήμα μας αρέσει και τις τοποθετούμε στη γάστρα. Στη συνέχεια βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου πάνω από τις πατάτες. Κόβουμε τον κύβο σε μικρά κομματάκια πάνω από όλα τα υλικά.
2

Στη συνέχεια σε ένα shaker βάζουμε το χυμό από το πορτοκάλι και το λεμόνι μαζί με το λάδι και τα χτυπάμε. Στο μεταξύ αλατοπιπερώνουμε τα υλικά μας, προσθέτουμε ρίγανη, θυμάρι και το σκόρδο. Περιχύνουμε με το μείγμα πορτοκαλιού κλπ το κοτόπουλο και τις πατάτες.
3

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μια ώρα με το καπάκι και άλλη μισή ώρα χωρίς το καπάκι για να ροδίσουν οι πατάτες και να δέσει σάλτσα. Εγώ βγάζω το κοτόπουλο στη μια ώρα και αφήνω μόνο τις πατάτες για να μην στεγνώσει. Καλή όρεξη!