Τα ρεβίθια τα βάζουμε από το βράδυ στο νερό. Την άλλη μέρα τα βράζουμε και όταν πάρουν βράσει ρίχνουμε 1 κ.σ. σόδα και σε 15 λεπτά κατεβάζουμε από τη φωτιά. Ξεφλουδίζουμε όσο γίνεται. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδακια, το κρεμμύδι. Τα καρότα στο τρίφτη το χοντρό. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις ντομάτες και τα κόβουμε σε κυβάκια

Σε μία κατσαρόλα πού έχουμε ζεστάνει προσθέτουμε ελαιόλαδο και τα κρεμμύδακια με το κρεμμύδι. Σοτάρουμε για 5 με 7 λεπτά ανακατεύοντας συνέχεια. Μετά προσθέτουμε τα καρότα για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες

Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και 1 ποτήρι νερό. Προσθέτουμε τα ρεβίθια και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά περίπου. Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο μαζί με τα κοτσάνια. Ανακατεύουμε και αφήνουμε 5 λεπτά.

Κατέβαζουμε από τη φωτιά. Σερβίρουμε με φέτα κατσικίσια τριμμένη κάι ωμό ελαιόλαδο. Μπορούμε κάι σκέτα. Καλή μάς όρεξη 😊😊😊