Ανάβω το φούρνο αντιστάσεις 200 βαθμούς. Κόβω τους πλευρώτους σε λωριδάκια. Τα ανακατεύω με το χυμό από το λεμόνι, λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο, αλάτι, πάπρικα και πιπέρι και το αφήνω να μαριναριστεί.

Κόβω λεπτές τις πατάτες σαν τηγανιτές. Τις στρώνω σε λαμαρίνα με λαδόκολλα ανακατεμένες με αλάτι, πάπρικα και λίγο ελαιόλαδο. Σε άλλη λαμαρίνα στρώνω τα μανιτάρια. Τα ψήνω στο φούρνο.

Όταν όλα είναι έτοιμα, τυλίγουμε σε πίτα μανιτάρια, πατάτες και άλειμμα και καλή μας όρεξη!