Σένα κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο μαζί με την ζάχαρη & ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη. (σε μέτρια φωτιά)

Μόλις λιώσει αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μέλι,ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε στο ζεστό μείγμα την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά η κουβερτούρα.

Προσθέτουμε 1-1 τα αυγά ανακατεύοντας.

Ρίχνουμε μέσα την κανέλα και το αλεύρι σε δόσεις, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Παίρνουμε ένα μικρό ταψάκι, στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε το τσουρέκι σε όλη την επιφάνεια. Περιχύνουμε με το μείγμα πάνω από το τσουρέκι και αφήνουμε για 15 λεπτά να ξεκουραστεί.

Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.

Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.

Όταν θα έχει κρυώσει κόβουμε σε κομμάτια.