Λιώνουμε τα 275 γρ. σοκολάτες σε μπεν μαρί μαζί με το βούτυρο και το λάδι.

Σε μίξερ ή σε ένα μπολ χτυπάμε την ζάχαρη, το ξύσμα και τα αυγά για 4-5 λεπτά.

Προσθέτουμε το μέλι, το κονιάκ και τέλος ρίχνουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το κακάο αφού πρώτα τα έχουμε κοσκινίσει.

Παίρνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα, το βρέχουμε, το σφίγγουμε με τα χέρια μας και το απλώνουμε σε ένα ταψάκι. Ρίχνουμε από πάνω το μπράουνις και τα κομμάτια από τις διάφορες σοκολάτες.

Σερβίρεται ζεστό με παγωτό και σιρόπι της αρεσκείας μας.Μπορούμε να κάνουμε και μικρά μπράουνις σε ατομικές φόρμες.Τα ψήνουμε όμως 15 λεπτά