Κανελόνια μυρωδάτα με κιμά και με μπεσαμέλ

Ηθελε η οικογένεια κανελόνια!!!!! Αμεσωςςςςςςςςς!!!!!!
<<Αν έχεις μερακι για ωραία φαγακια ...
Τα κάνεις και δεν τους χαλάς ποτέ χατιράκια...!!!>> 😉😉😉

Δες περισσότερα

Κανελόνια μυρωδάτα με κιμά και με μπεσαμέλ

Klairh ... @cook_21341428

Υλικά

Κιμάς
500 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι
3 κ σούπαςελαιόλαδο
1καρότο τριμμένο
1 κ.σούπας πελτέ ντομάτας
400 γραμ.ψιλοκομμένες ή τριμμένες ντομάτες
1 δαφνόφυλλο
1 ξυλάκικανέλας
Αλάτι, πιπέρι
Μπεσαμέλ
1 λίτρογάλα
2 κουταλιές σούπαςβούτυρο
4 κ.σουπαςκορν φλάουρ
2 πρέζεςμοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
200 γρ ρεγκάτο
1αυγό
24 κανελόνια misko
Σάλτσα
3 κ.σ.ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σούπαςμαϊντανό
2 συσκευασίεςψιλοκομμένες ντομάτες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τον κιμά το λάδι να ροδίσει για 5-6 λεπτά.
Προσθέτουμε κρεμμύδι και καρότο να πιουν τα υγρά τους για 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τον πελτέ, ψήνουμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε το δαφνόφυλλο και την κανέλα.
προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά να μειωθούν τα υγρά.
Μετά που θα ψηθεί αφαιρούμε την κανέλα και τη δάφνη
2

Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα εκτός από το τυρί, αυγό. Αφήνουμε να δέσει, ανακατεύοντας με σύρμα τακτικά, σε μέτρια φωτιά και αλατοπιπερώνουμε.
Στο τέλος, πασπαλίζουμε μοσχοκάρυδο, προσθέτουμε το αυγό και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε με σύρμα να λιώσει.
3

Σάλτσα: Βράζουμε όλα τα υλικά για 10 λεπτά.
4

Συναρμολόγηση: για πιο ευκολία στο γέμισμα πρώτον πρέπει να έχει κρυώσει ο κιμάς και δεύτερον βάλτε γάντια.... Γεμίζουμε τα κανελόνια απλά πρώτα βάζουμε λίγη σάλτα στο πάτο του ταψιού....και μετά σιγά σιγά τα στρώνουμε !!!
5

Μετά ρίχνουμε από πάνω την σάλτσα και μετά την μπεσαμέλ μας και μπόλικο τυρί από πάνω !!
6

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς C στον αέρα. επειδή εγώ έχω αυτό την γάστρα που έχει λύσει τα χέρια στην κουζίνα έχει καπάκι αλλά αν δεν έχετε καπάκι ταψιού θα
7

Θα σκεπάσετε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.
Ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε να ροδίσει η επιφάνεια για 10 λεπτά περίπου.