Βράζουμε τα φασόλια, τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Κόβουμε το παντζάρι σε κυβάκια και το σκόρδο σε μικρά κομματάκια.

Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, στύβουμε το λεμόνι, ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι και ανακατεύουμε.