Τάρτα

Name: Τάρτα
Yield: 15 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φαρινάπ; 1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο (ή μισό μισό με ελαιόλαδο); 1 ποτήρι ζάχαρη; 2 αβγά; Λίγη βανίλια; 2 φακελάκια έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής ή κουσταρ πάουντερ; Γάλα; 2 αβγά; Φρούτα κομμένα σε φετούλες; Ζελέ της αρεσκείας σας φτιαγμένο από συσκευασία έτοιμη; 30 λεπτά χρόνος προετοιμασίας; 30 +10 λεπτά χρόνος ψησίματος στους 190 βαθμούς; 3-4 ώρες υπομονή στο ψυγείο

Ioanna Vafeiadou @Joy75

Δύο μέρες πριν φτιάξω αυτήν την τάρτα, είδα τη συνταγή στον ύπνο μου και είπα "πρέπει να την κάνω"😉. #2020

Δες περισσότερα

Τάρτα

Ioanna Vafeiadou @Joy75

Δύο μέρες πριν φτιάξω αυτήν την τάρτα, είδα τη συνταγή στον ύπνο μου και είπα "πρέπει να την κάνω"😉. #2020

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

15 μερίδες

Για τη βάση
1φαρινάπ
1 ποτήριαραβοσιτέλαιο (ή μισό μισό με ελαιόλαδο)
1 ποτήριζάχαρη
2αβγά
Λίγηβανίλια
Για την κρέμα
2 φακελάκιαέτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής ή κουσταρ πάουντερ
Γάλα
2αβγά
Για το στόλισμα
Φρούτα κομμένα σε φετούλες
Ζελέ της αρεσκείας σας φτιαγμένο από συσκευασία έτοιμη
Ώρα:
30λεπτά χρόνος προετοιμασίας
30+10 λεπτά χρόνος ψησίματος στους 190 βαθμούς
3-4ώρες υπομονή στο ψυγείο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Φτιάχνουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Μπορούμε είτε να χρησιμοποιήσουμε τα έτοιμα φακελάκια, είτε να τη φτιάξουμε με Κορν Φλάουρ. Εγώ προτίμησα να κάνω Κάστερ πάουντερ κρέμα με ένα λίτρο γάλα ακριβώς όπως λένε οι οδηγίες (10 κουταλιές Κάστερ πάουντερ, 9 κουταλιές ζάχαρη). Την αφήνουμε να κρυώσει. Βάζουμε μία μεμβράνη από πάνω για να μην πιάσει κρούστα και ανακατεύουμε συχνά. Στο τέλος βάζουμε και στο ψυγείο γιατί τη θέλουμε κρύα για το γλυκό.
2

Φτιάχνουμε το ζελέ φράουλας (έκανα εγώ) από έτοιμη συσκευασία και το βάζουμε στο ψυγείο να αρχίσει να πήζει.
3

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζουμε το λάδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε λίγο. Χτυπάμε τα αβγά και κρατάμε μια ελάχιστη ποσότητα στην άκρη. Ανακατεύουμε σιγά σιγά και το αλεύρι. Προσοχή ! Η ζύμη τρίβεται! Την τοποθετούμε σε ταψί λαδωμένο και ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε το ταψί και αλείφουμε την μικρή ποσότητα αβγου που κρατήσαμε, στην επιφάνεια της βάσης (αδιάβροχοποίηση) και ξαναβάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
4

Αφήνουμε να κρυώσει η βάση μας και κόβουμε τα φρούτα μας. Στη συνέχεια τοποθετούμε την κρύα κρέμα. Από πάνω βάζουμε τα φρούτα σε ότι διάταξη θέλουμε και στη συνέχεια το ζελέ που πρέπει να έχει αρχίσει να πήζει. Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει καλά το ζελέ.
5

TIPS: Αν έχουμε υπομονή και αφήσουμε τα υλικά να κρυώσουν δεν θα υπάρχει πρόβλημα αποτυχίας και θα είναι η ζύμη τραγανή σαν μπισκότο. Εγώ βιάστηκαν να βάλω το ζελέ και το μπισκότο-βάση μαλάκωσε.