Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ σκεύος το αλεύρι με το αλάτι και το baking powder.

Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την ανθρακούχα σόδα και ανακατεύουμε. Μόλις σιγά σιγά ομογενοποιηθεί το μείγμα μας βάζουμε σε κυβάκια που έχουμε κόψει προηγουμένως 170 gr βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Πλάθουμε τη ζύμη μας και τη σκεπάζουμε με μια μεμβράνη για 15'.

Αφού περάσουν 15' κόβουμε τη ζύμη μας σε 2 ίσα μπαλάκια, λαδώνουμε ένα ταψάκι (εγώ έχω χρησιμοποιήσει 30αρι) βάζουμε τη βάση,400 gr φέτα και το υπόλοιπο βούτυρο.

Πλάθουμε την υπόλοιπη ζύμη με λίγο αλεύρι και τέλος αλείφουμε την πίτα μας με το γάλα και τον κρόκο αυγού! Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40'. Καλή σας όρεξη!!!