Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι,τη μαγιά, το αλάτι και το νερό με μια σπάτουλα. Μόλις ομογενοποιηθεί σταματάμε, δε ζυμώνουμε.

Λαδώνουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο το ζυμάρι που έχει δημιουργηθεί,σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 8-12 ώρες.

Λαδώνουμε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό ταψί 25*35 και με 1 κ.σ. τα χέρια μας. Διπλώνουμε το ζυμάρι 5-6 φορές και το τοποθετούμε στο ταψί με το δίπλωμα προς στα κάτω. Το αφήνουμε για 2-3 ώρες,μέχρι να απλωθεί στο ταψί

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς στον αέρα. Λαδώνουμε την επιφάνεια της focaccia με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και πιέζουμε ελαφρά με τα δάχτυλα μας,ώστε να δημιουργηθούν φουσκάλες.