Ταραμοσαλάτα Χρύσας Παραδείση 👩‍🍳

#2020
Δεν έφτιαξα ποτέ ταραμοσαλάτα γιατί πάντοτε την έφτιαχνε η αδελφή μου τέλεια και απλώς όταν χρειαζόμουν μου την έφτιαχνε ! Να που τώρα με την καραντίνα δεν μπορούσαμε να ανταμώσουμε με τη θεία Δέσποινα και η οικογένεια ήθελε ταραμοσαλάτα !! .....και έτσι αποφάσισα να κάνω έρευνα και να ψάξω μια συνταγή που μας άρεσε .....μετά από πολλές δοκιμές καταλήξαμε στη συνταγή της Χρύσας Παραδείση από το βιβλίο της «Η Μεγάλη Μαγειρική Ζαχαροπλαστική» (Εκδόσεις Α. Τερζόπούλου) .......με λιγοστές αλλαγές ........

Σερβίρεται πάντα με φρέσκο ψωμί ψημένο χρησιμοποιώντας τη συνταγή της Σοφίας Λευκάδα «Τα σιμίτια από την Πόλη της Γωγώς»

https://cookpad.wasmer.app/gr/amp/recipes/11613556-ta-simitia-apo-tin-poli-tis-gogos

Δες περισσότερα

Ταραμοσαλάτα Χρύσας Παραδείση 👩‍🍳

Prof Sophie @cook_11754533

https://cookpad.wasmer.app/gr/amp/recipes/11613556-ta-simitia-apo-tin-poli-tis-gogos

Υλικά

4 φέτεςψωμί λευκό για τοστ
80 γραμμάριαταραμά
1/4κρεμμύδι, μέτριο
1/2 φλιτζάνι (125 ml)γάλα ή νερό
1 φλιτζάνι+ 2 κ.σ. (280 ml) ελαιόλαδο
2λεμόνια (μικρά), το χυμό
Πιπέρι μαύρο
Πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζουμε τα υλικά μας.
2

Αφαιρούμε τις κόρες από το ψωμί και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το ψωμί, τον ταραμά, το κομμένο κρεμμύδι και το γάλα στη γυάλα του μπλέντερ.
3

Γυρίζουμε το διακόπτη από χαμηλή σε μεγάλη ταχύτητα και χτυπάμε το μείγμα, ωσότου γίνει λείο.
4

Ρίχνουμε τμηματικά το λάδι και χυμό λεμονιού προσέχοντας τη γεύση να μη γίνει ξινή. Μπορεί να μη χρειαστεί όλο το λεμόνι. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι άσπρο και αν χρησιμοποιήσουμε πιπέρι καγιέν.
5

Στοιβάζουμε σε ένα μπολ και στολίζομε με ελιά ή μαϊντανό ή τουρσί κατά προτίμηση. Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί !!
6

Καλή επιτυχία ~ καλή όρεξη 👩‍🍳