Αγγλικό-Ιρλανδικό πρωινό

Name: Αγγλικό-Ιρλανδικό πρωινό
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 βάφλες πατάτας (εναλλακτικά πατάτες τηγανητές); 4 αυγά; 4 λουκάνικα; 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλλες; 1 πρέζα ζάχαρη; 1 κ.γλ. σάλτσα Γούστερ (Worcestershire sauce); λίγα μανιτάρια κομμένα σε φέτες (όσα θέλετε); 2 ντοματούλες κομμένες σαλάτα; 1+ 1 κ.σ. λάδι; 2 φέτες ψωμί του τόστ

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

#2020 #Αγγλικό #Αγγλία Το κλασσικό αγγλικό πρωινό περιέχει τηγανητά αυγά, ποσέ ή βραστά, λουκάνικα, μανιτάρια, ψητή ντομάτα, φασόλια κονσέρβας τύπου Heinz, hash browns (σαν κροκέτα πατάτας) μαύρη και άσπρη πουτίγκα, και όλα τα υπόλοιπα όπως βλέπετε στην τελευταία φωτογραφία. Δεν είναι ένα πρωινό που το τρώμε καθημερινά αλλά μια στο τόσο όταν βρισκόμαστε σε ξενοδοχείο γιατί όχι; Τρως ένα γερό πρωινό για να σε κρατήσει όλη μέρα και μετά ξανατρώς κάτι ελαφρύ μια σούπα, ένα γιαούρτι το απόγευμα ή το βράδυ. Οπότε λογικά καις όλες αυτές τις θερμίδες! Το ότι λέγεται πρωινό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείς να το φας και κάποια άλλη στιγμή της ημέρας, εμείς για παράδειγμα, το τρώμε συχνά για μεσημεριανό. Υπάρχουν άλλωστε και καφέ-πάμπ που το αναφέρουν στο μενού τους ως all day breakfast. Το παράδοξο είναι ότι ο σύζυγος είναι Άγγλος και δεν ενθουσιάζεται και τόσο με τις πουτίγκες, ενώ εγώ τις λατρεύω! Τι είναι όμως αυτές οι πουτίγκες; Να πω ότι πρώτα δοκίμασα την μαύρη χωρίς όμως να ξέρω τι έχει μέσα και μου έδωσε την αίσθηση σαν συκώτι αλεσμένο κάτι σαν πατέ, αλλά κάπως πιο σφιχτό κρέας που το τηγάνισαν λίγο. Το λάτρεψα!!! Γέλασε και μετά μου είπε να το Googlάρω για να δω, και είδα!!!😱 Ακόμα με'αρέσει όμως! 🤣 Οπότε θα σας συμβούλευα αν σκοπεύετε να το δοκιμάσετε, μην το Googlάρετε ακόμα.😏
Παρακάτω είναι μια απλή εκδοχή του Αγγλικού-Ιρλανδικού πρωινού με προϊόντα που βρίσκεις εύκολα στην Ελλάδα. Ο χρόνος μαγειρέματος όπως συνήθως είναι υποκειμενικός, ανάλογα την κουζίνα σας.

Δες περισσότερα

Αγγλικό-Ιρλανδικό πρωινό

Υλικά

2 μερίδες

4βάφλες πατάτας (εναλλακτικά πατάτες τηγανητές)
4αυγά
4λουκάνικα
1κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλλες
1 πρέζαζάχαρη
1 κ.γλ.σάλτσα Γούστερ (Worcestershire sauce)
λίγαμανιτάρια κομμένα σε φέτες (όσα θέλετε)
2ντοματούλες κομμένες σαλάτα
1+ 1 κ.σ. λάδι
2 φέτεςψωμί του τόστ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προετοιμάζουμε τα υλικά μας. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι 1-2 και.σ. νερό και 1 και.σ. λάδι και προσθέτουμε τα αυγά, αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη, το ψωμί μας στην τοστιέρα, δεν τα μαγειρεύουμε ακόμα, θα το χρειαστούμε μετά. Κόβουμε όλα μας τα λαχανικά.
Τοποθετούμε σε άλλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά το υπόλοιπο λάδι, λίγο νερό όπως και πριν και τα λουκάνικα, ανακατεύουμε να ροδίσουν από όλες τις μεριές.
2

Σε 8 λεπτά περίπου προσθέτουμε τα κρεμμύδια ανακατεύουμε και σηκώνοντας τα λουκάνικα με μια τσιμπίδα σπρώχνουμε τα κρεμμύδια από κάτω, ώστε τα λουκάνικα να ακουμπάνε επάνω στα κρεμμύδια κι όχι στο τηγάνι. Προσθέτουμε και την ζάχαρη και την σάλτσα Γούστερ και τοποθετούμε το καπάκι.
Τοποθετούμε στο airfyer (ή σε φούρνο) τις βάφλες πατάτας στους 180 για περίπου 20 λεπτά (στον μισό χρόνο τα ανακατεύουμε).
3

Όταν έχουν γίνει τα κρεμμύδια τότε στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε και τα μανιτάρια ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε για περίπου άλλα 5'. Παίρνουμε το τηγάνι που είχαμε βάλει τα αυγά, το τοποθετούμε στο μάτι σε δυνατή φωτιά και σκεπάζουμε με καπάκι. Σε περίπου 2-3' θα ακούσουμε ήχο από τα αυγά. Σβήνουμε το μάτι αλλά αφήνουμε το τηγάνι επάνω στην εστία χωρίς να το ανοίξουμε για άλλα 3'. Ψήνουμε το ψωμί μας στην τοστιέρα για περίπου 3'. Σερβίρουμε και καλή όρεξη