Στο μίξερ βάζετε τα αλεύρια, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύετε κατόπιν βάζετε τη ζάχαρη και το αλεύρι τα ανακατεύετε και αυτά κατόπιν βάζετε το νερό και ανακατεύετε ώστε να φτιάξετε μια ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια, ρίχνετε και το λάδι και το ζυμώνετε ώστε να το απορροφήσει.

Αν δεν έχετε μίξερ όλη τη παραπάνω διαδικασία την κάνετε με το χέρι.
Όταν η ζύμη για το ψωμί σας είναι ελαστική και δεν κολλάει στα χέρια σας, αλευρώνετε μια λεκάνη και βάζετε μέσα τη ζύμη τη σκεπάζετε και την αφήνετε να φουσκώσει περίπου 1 ½ ώρα.

Όταν περάσει η ώρα τη ζυμώνετε πάλι και την κόβετε σε κομμάτια μπορείτε να την πλάσετε σε φρατζόλες ή σε καρβελάκια.

Αν την κάνετε φρατζόλες απλώνετε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα την οποία την έχετε λαδώσει, αραδιάζετε τις φρατζόλες σας αραιά γιατί θα φουσκώσουν τις σκεπάζετε και τις αφήνετε να φουσκώσουν.

Αν τώρα θέλετε να τα κάνετε καρβελάκια πλάθετε τη ζύμη σας, σε ένα βαθύ πιάτο βάζετε μια καθαρή πετσέτα και την αλευρώνετε βάζετε πάνω στη πετσέτα τη ζύμη και της βάζετε αλεύρι τη σκεπάζετε και την αφήνετε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.

Όταν δείτε ότι το ψωμί σας έχει γίνει ανάβετε το φούρνο σας στους 250 βαθμούς να ζεσταθεί.
Κατόπιν χαράζετε το ψωμί σας με ένα μαχαίρι ή λεπίδα και το βάζετε στο φούρνο να ψηθεί στους 200 βαθμούς μέχρι να γίνει χρυσό πάνω κάτω. Περίπου 45 λεπτά.
Θέλει λίγη προσπάθεια αλλά αξίζει το κόπο!!!

Για περισσότερες φωτογραφίες στη σελίδα μου στο facebook συνταγές και συμβουλές της Άννας.