Χτυπάμε όλα τα υλικά για το παγωτό παγωμένα στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και το βάζουμε στην κατάψυξη.

Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με τη λιωμένη μαργαρίνη. Σε φόρμα που έχουμε ντύσει με διάφανη μεμβράνη στρώνουμε τη βάση και από πάνω βάζουμε το παγωτό και το αφήνουμε για τρεις ώρες στην κατάψυξη.

Χτυπάμε τη σαντιγί με το γάλα και λίγες σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αφού ξεφορμάρουμε το παγωτό τραβώντας την μεμβράνη, καλύπτουμε με την σαντιγί.

Ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο και περιχύνουμε από πάνω και διακοσμούμε.