Τούρτα κατσαρόλας με κολοκυθάκια και αυγά

Name: Τούρτα κατσαρόλας με κολοκυθάκια και αυγά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 κολοκυθάκια (κομμένα σε κύβους); 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο; 1-2 καρότα τριμμένα; 6 αυγά; 1/2 κουτάλια σούπας κουρκουμά; 1 κουτάλια πελτέ ντομάτα; 10 ψιλοκομμένα ντοματίνια; Λίγη ζάχαρη; Μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι; λάδι

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Η συνταγή είναι έμπνευση και είναι πραγματικα πεντανόστιμη και υγιεινή !

Δες περισσότερα

Τούρτα κατσαρόλας με κολοκυθάκια και αυγά

Natasa Totsi @natasatotsi_7

Η συνταγή είναι έμπνευση και είναι πραγματικα πεντανόστιμη και υγιεινή !

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30 λεπτά

4 μερίδες

4κολοκυθάκια (κομμένα σε κύβους)
1κρεμμύδι χοντροκομμένο
1-2καρότα τριμμένα
6αυγά
1/2 κουτάλια σούπας κουρκουμά
1 κουτάλια πελτέ ντομάτα
10ψιλοκομμένα ντοματίνια
Λίγηζάχαρη
Μαϊντανό, δυόσμο, βασιλικό, αλάτι, πιπέρι
λάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Σόταρουμε σε λίγο λάδι το κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο σε μέτρια θερμοκρασία για 5 με 10 λεπτά
2

Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια,τα ντοματίνια και τρίβουμε τον πελτέ στην κατσαρόλα με ξύλινη κουτάλα!Συνεχιζουμε το σοτάρισμα !
3

Προσθέτουμε τον μαϊντανό, βασιλικό και δυόσμο και τον κουρκουμά, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε το ψήσιμο!
4

Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι και λίγη ζάχαρη καστανη
5

Τα αφήνουμε μέχρι να πιούνε τα υγρά τους και στο τέλος προσθέτουμε τα αυγά χωρίς ανακάτεμα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για αλλά 10 λεπτά !
6

Η τούρτα είναι έτοιμη !