Ιταλικό μπισκότο espresso-αμύγδαλα

Name: Ιταλικό μπισκότο espresso-αμύγδαλα
Yield: γύρω στα 35 μερ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 και μισή κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις για; 1 κούπα ζάχαρη; 1.5 κ.γ μπέικιν; 3/4 κ.γ αλάτι; 1 κ.γ σόδα μαγειρική; 1/2 κ.γ γαρύφαλλο τριμμένο; 2.5 κ.γ κανέλα; 4 κ.σ κακάο; 3 κ.γ καφέ εσπρέσο; 1/3 κούπας νερό; 3 μεγάλα αυγά; 1/2 κούπα λάδι; 1.5 κούπα αμύγδαλα ψημένα

Ελευθερία @lele_loveforfood

#χέρι Είναι συνταγή του Σκαρμούτσου. Εγώ απλά αν ξανά έκανα τη συνταγή θα προσέθετα και μια βανίλια.

Δες περισσότερα

Ιταλικό μπισκότο espresso-αμύγδαλα

Ελευθερία @lele_loveforfood

#χέρι Είναι συνταγή του Σκαρμούτσου. Εγώ απλά αν ξανά έκανα τη συνταγή θα προσέθετα και μια βανίλια.

Υλικά

γύρω στα 35 μερ

3 και μισή κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις για
1 κούπα ζάχαρη
1.5 κ.γμπέικιν
3/4 κ.γαλάτι
1 κ.γσόδα μαγειρική
1/2 κ.γγαρύφαλλο τριμμένο
2.5 κ.γκανέλα
4 κ.σκακάο
3 κ.γκαφέ εσπρέσο
1/3 κούπαςνερό
3 μεγάλααυγά
1/2 κούπαλάδι
1.5 κούπααμύγδαλα ψημένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνω το φούρνο στους 175 βαθμούς και λαδώνω ένα ταψί
2

Βάζω σε μία λεκάνη τα στερεά υλικά εκτός από τον καφέ. Τα ανακατεύω. Σε ένα μπολ βάζω τον καφέ και το νερό και ανακατεύω και βάζω και τα αυγά και ανακατεύω με το σύρμα καλά. Ρίχνω και το λάδι. Ρίχνω και τα αμύγδαλα
3

Ρίχνω το υγρό μείγμα στο μείγμα με το αλεύρι και ζυμώνω καλά. Αν κολλάει βάζω 1 κ.σ αλεύρι. Αν κολλάει ακόμη βάζω ακόμη μια κουταλιά. Πλάθω 3 φασολάκια 30 cm και υψος 6.5 cm και τα στρώνω στο ταψί σε απόσταση μεταξύ τους. Ψήνω για 30 λεπτά
4

Τα αφήνω να κρυώσουν εντελώς. Προθερμαίνω το φούρνο στους 150 βαθμούς και με ένα οδοντωτό μαχαίρι κόβω τα μπισκότα με μια κάθετη και ίσια κατεύθυνση. Τα βάζω στο ταψί και τα ψήνω 15 λεπτά από την κάθε πλευρά. Τα αφήνω να κρυώσουν και τα διατηρώ σε αεροστεγές δοχείο.