Μοιράζουμε σε ποτήρια τα μπισκότα, 2 σε κάθε ποτήρι σπασμένα.

Σε κατσαρολάκι βράζουμε τα 3 φλ.τσ. γάλα. Στο άλλο 1/4 φλ.τσ. γάλα διαλύουμε μέσα το φακελάκι βανίλιας, το ξύσμα και τη ζάχαρη.

Μόλις αρχίσει να βράζει το γάλα ρίχνουμε το μείγμα από το φλιτζάνι που έχουμε το ξύσμα, το ανακατεύουμε συνέχεια, μόλις πήξει το ρίχνουμε στα ποτήρια.

Πιέζουμε τα μπισκότα να μείνουν στο κάτω μέρος του ποτηριού. Αφού κρυώσουν στολίζουμε με μπισκότο και κανέλα.