Ρυζόγαλο

Name: Ρυζόγαλο
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3/4 φλυτζάνι του τσαγιού ρύζι γλασέ ή Καρολίνα (150 γραμμ); 2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιού νερό (600 ml); 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική (130 γραμμ.); 3 κ.σ. κορν φλάουερ (40 γραμμ); 1 λίτρο φρέσκο γάλα; 2 βανιλίνες; Κανέλα για πασπάλισμα

Μαρία @mariacookbook_89

#2020

Δες περισσότερα

Ρυζόγαλο

Μαρία @mariacookbook_89

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30'

5 μερίδες

3/4 φλυτζάνι του τσαγιούρύζι γλασέ ή Καρολίνα (150 γραμμ)
2 1/2 φλυτζάνια του τσαγιούνερό (600 ml)
1/2 φλυτζάνι του τσαγιούζάχαρη κρυσταλλική (130 γραμμ.)
3 κ.σ.κορν φλάουερ (40 γραμμ)
1 λίτροφρέσκο γάλα
2βανιλίνες
Κανέλα για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Βάζουμε πάνω σε μάτι που καίει την κατσαρόλα μας με το νερό και το ρύζι. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει το νερό, ανακατεύοντας συνεχώς για να μη κολλήσει.
2

Γεμίζουμε μισή κούπα γάλα και προσθέτουμε το κορν φλάουερ. Ανακατεύουμε να διαλυθεί και αφήνουμε στην άκρη.
3

Στη κατσαρόλα με το ρύζι, αφού έχει απορροφήσει το νερό, προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τις βανιλίνες. Αφήνουμε να πάρει θερμοκρασία ανακατεύοντας. Πριν κοχλάσει και βγάλει φουσκάλες προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα με το κορν φλάουερ. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
4

Όταν έχει πήξει αφαιρούμε από τη φωτιά. Μοιράζουμε σε μπολ και σερβίρουμε με σκόνη κανέλας. Το τρώμε ζεστό, όμως ακόμα καλύτερο κρύο!!