Μία δροσερή καλοκαιρινή σούπα για τις μέρες που κάνει πολύ ζέστη για μαγείρεμα. Κατάλληλη για χορτοφάγους και βίγκανς.

Θέλετε άλλη μια Ισπανική δροσερή και ελαφριά συνταγή;Αυτή τη φορά με όλα τα δροσερά καλοκαιρινά λαχανικά και φυσικά διαίτης!!!;;;;;Η τέλεια παγωμένη συνταγή της Ανδαλουσίας!Όταν ταξιδευω Ισπανια το κυρίως πιάτο μου θα είναι πάντα ένα από τα δυο ( αφού οι Ισπανοι το τρωνε σαν πρώτο πιάτο).Ενενα μου αρκει!!!

Ισπανικής καταγωγής αυτή η κρύα σουπα που αποτελεί συνήθως το πρώτο πιάτο στα καλοκαιρινά τραπέζια.MAGEIREVOUME?/COCINAMOS?Anna strati

Είναι ισπανικό φαγητό ή ποτό (εγώ το κατατάσσω στο φαγητό) και το έμαθα από τον άντρα μου και όταν το δοκίμασα εντυπωσιάστηκα και είναι πανεύκολο και γρήγορο και ότι πρέπει τώρα που καλοκαιριάζει. #νηστίσιμο #vegan

Είναι πεντανόστιμη, κρύα σούπα, τόσο ανάλαφρη, τόσο γευστική... Μπορεί να αποτελέσει στο καλοκαιρινό τραπέζι το πρώτο πιάτο ή και να είναι ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Είναι απλά εξαίσια! Την προτείνω ανεπιφύλακτα.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι ανδαλουσιανή συνταγή, πολύ κοντά στα δικά μας γούστα και υλικά. Η συνταγή είναι για το αυθεντικό γκασπάτσο αφού την είχα φέρει κατευθείαν από τη Ισπανία. Αν κάποιος τη θέλει καυτερή μπορεί να προσθέσει λίγο καυτερό πιπέρι. Το αυθεντικό ισπανικό γκασπάτσο δεν έχει καθόλου νερό, το μόνο "υγρό" που έχει είναι αυτό που βγάζουν τα ίδια τα λαχανικά. Γι αυτό και είναι πηχτή σούπα.Αν τώρα θέλετε να μην αισθάνεστε καθόλου τα κομματάκια από τα λαχανικά απλά αφήνετε περισσότερη ώρα να χτυπηθούν όλα μαζί στο μπλέντερ. Τέλος, όσο περισσότερο αφήνετε το γκασπάτσο στο ψυγείο τόσο καλύτερο γίνεται.Καλή επιτυχία!https://www.youtube.com/watch?v=tXAHaeQOjiw

Το γκασπάτσο (Gazpacho) είναι μια παραδοσιακή σούπα της Ισπανίας.Πρόκειται για μια κρύα, κάπως πηχτή σούπα με βάση τη ντομάτα, η οποία συνηθίζεται πολύ το καλοκαίρι στη ζεστή Ανδαλουσία, ως δροσιστικό πιάτο. Φτιαχνεται με σκόρδο, ελαιόλαδο και ξύδι, στα οποία καμιά φορά προστίθεται τριμμένο ψωμί.**η συγκεκριμένη συνταγή είναι 2 σε 1, γιατί με το μείγμα που μένει όταν περάσουμε την σούπα μας από σίτα, μπορούμε είτε να φτιάξουμε τελειους ντοματοκεφτεδες, είτε να το χρησιμοποιήσουμε σαν σάλτσα ντομάτας για κάποια πίτσα.Καλό καλοκαίρι!☺️🌊🌞🏖

Κρύα σουπα ιδανικοί για ωμοφαγους και χορτοφάγους ένα ελαφρύ γεύμα δροσερό ότι πρέπει για τώρα το καλοκαίρι

Ισπανικό φάγητό που μοιάζει με τα δικά μας λαδερά αλλά περισσότερο χρησιμοποιούμενο ως ορεκτικό!Λίγα μυστικά ακόμαΕίδα κάποτε ένα κόλπο για το καθάρισμα των ελιών που βοηθάει πού και το κάνω πάντα έκτοτετοποθετώ ένα μαχαίρι με την πλατιά πλευρά του πάνω στην ελιά και χτυπάω δυνατά με την παλάμη μου. Έτσι βγαίνει το κουκούτσι εύκολα και κόβεται μετά η ελιά άνετα σε κομματάκια.

Αν μου έλεγες πριν από έναν χρόνο ότι θα έφτιαχνα κρύα σούπα και θα μου άρεσε τόσο πολύ, δεν θα το πίστευα με τίποτα!.. Κάτι όμως οι ντομάτες από το περιβολάκι μας, (που γλύτωσε από την φωτιά), κάτι η ζέστη που μας κάνει να μην αντέχουμε βαριά φαγητά, κάτι η αναζήτηση για μια καινούργια νηστίσιμη συνταγή που να μην την έχουμε βαρεθεί... Κάπως έτσι είπα να δοκιμάσω αυτή τη διάσημη ισπανική σούπα. Ο Άκης και η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με βοήθησαν. #νηστεία

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #οτιεχω #καθεμερα #Τρίτη #μαγειρευωμεελαιολαδο #υγιεινή #Μηντοπετάς #Ιούλιος

Αυτή η Ισπανική σούπα (Ανδαλουσία) είναι πρόδρομος του Γκασπάτσο (gazpacho). Έχει πολλές εκδοχές πχ. με αχλάδι, σύκο, αν και το παραδοσιακό είναι ρώγες σταφυλιού. Επίσης μερικοί προσθέτουν αγγούρι ή βερίκοκα, μέλι ή γιαούρτι, και διάφορα είδη ξυδιού μέσα στο μίγμα.Εδώ η συνταγή είναι η πιο απλή και γρήγορη. Έχω αντικαταστήσει το νερό με φυτικό ρόφημα αμυγδάλου για να ενισχύσω την γεύση. Επίσης τα αμύγδαλα μπορούν να καβουρδιστούν ελαφρά από πριν (χωρίς λάδι), για μια πιο δυνατή γεύση. Η ποσότητα σκόρδου είναι κατά προτίμηση.