Κότα «αλανιάρα» με χυλοπίτες!
Μόλις εφθασε μια κότα «αλανιάρα» από την πεθερά μου. Είχα και χυλοπίτες χωριατικες φτιαγμενες από τα χεράκια της με χωριάτικα αυγά, ήταν δυνατόν να μην δημοσιεύσω αυτή την συνταγή;
Αφού είχα την κότα και φωναζε πάνω στον παγκο ;;🍗
Κότα «αλανιάρα» με χυλοπίτες!
Μόλις εφθασε μια κότα «αλανιάρα» από την πεθερά μου. Είχα και χυλοπίτες χωριατικες φτιαγμενες από τα χεράκια της με χωριάτικα αυγά, ήταν δυνατόν να μην δημοσιεύσω αυτή την συνταγή;
Αφού είχα την κότα και φωναζε πάνω στον παγκο ;;🍗
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβω την κότα σε μερίδες. (Μέχρι να την κοψω δεινοπαθησα, έτσι μεγάλη που ήταν.)Μα κοιταξτε!!! Από κει πάνω φωναζε!!!😂
- 2
Σε μεγααααλη κατσαρόλα τσιγαρίζω κρεμμύδι και τα κομμάτια της κότας. Βάζω το σκόρδο,σβήνω με το κρασί.
- 3
Αφήνω να εξατμιστεί!
- 4
Ρίχνω τα κνορ λιωμενα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- 5
Προσθέτω τον πελτέ διαλυμμενο σε νερό
- 6
Σκεπάζω με νερό και προσθέτω τη ζάχαρη και την κανέλα
- 7
Αφήνω να βράσει, να ψηθει καλα. (Εγώ την ψήνω στην χύτρα για σιγουρο και γρήγορο αποτέλεσμα). Τώρα πως την χωρεσα; Αυτό είναι άλλη ιστορια!
- 8
Όταν έχει ψηθει(βλεπω το κρέας να έχει φυγει από το κοκκαλο), τη βγάζω σε πιατελα.
- 9
Προσθέτω κι άλλο νερό στην κατσαρόλα μου, να φθανει σχεδόν μέχρι τη μέση της
- 10
Προσθέτω ένα κνορ ακόμα και αφήνω να πάρει βραση.
- 11
Ρίχνω τις χυλοπίτες. Αφήνω να βράσουν για 3 λεπτά, ανοιχτες.
- 12
Κλείνω το καπάκι και βράζω για αλλα 3 λεπτά.
- 13
Σβήνωτο ματι της κουζινας και τις αφήνω σκεπασμενες.
- 14
Κατεβαζω από τη φωτιά για να μην παραψηθουν.
- 15
Καιω το βούτυρο και τις περιχυνω.
- 16
Βάζω την κότα μεσα.
- 17
Σερβίρω,και τυφλα να έχει ο” coq au vin” αφού οι χυλοπίτες μαγειρεύονται αλα ελληνικά, μέσα στην σάλτσα της αλανιάρας κότας!
- 18
Καλή μας όρεξη!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια