Τούρτα μωσαϊκό!!!

Name: Τούρτα μωσαϊκό!!!
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 πακέτα πτι μπερ (675γρ); 200 γρ γάλα; 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (400γρ); 70 γρ κακάο; 250 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη; 1 βανιλίνη; 1 κ.γλ κανέλα (προαιρετικά); 1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ; 1 κούπα ξηρούς καρπούς (φουντούκια ή αμύγδαλα ή μίξη); 200 γρ κουβερτούρα + 200γρ κρέμα γάλακτος; Ή 400γρ πραλίνα φουντουκιού; Τριμμένοι ξηροί καρποί

ΡΟΔΟΥΛΑ @rodoula

Βέροια, Ελλάδα

Έχοντας τα γενέθλιά μου πριν από δύο μέρες, ήθελα να φτιάξω μια εύκολη και γρήγορη τούρτα για να τα γιορτάσω με την οικογένειά μου!!! Έτσι λοιπόν εύχομαι χρόνια πολλά και στην #cookpadgreece, να τα εκατοστησουμε και να φτιάχνουμε με τα χεράκια μας νόστιμα πιάτα για αυτούς που αγαπάμε!!! #χρόνια πολλά #2020

Δες περισσότερα

Τούρτα μωσαϊκό!!!

Υλικά

4 ώρες 30 λεπτά

12 μερίδες

3 πακέταπτι μπερ (675γρ)
200 γργάλα
1 κουτίζαχαρούχο γάλα (400γρ)
70 γρκακάο
250 γρβούτυρο ή μαργαρίνη
1βανιλίνη
1 κ.γλκανέλα (προαιρετικά)
1 σφηνάκικονιάκ ή λικέρ
1 κούπαξηρούς καρπούς (φουντούκια ή αμύγδαλα ή μίξη)
Επικάλυψη
200 γρκουβερτούρα + 200γρ κρέμα γάλακτος
Ή 400γρ πραλίνα φουντουκιού
Τριμμένοι ξηροί καρποί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

4 ώρες 30 λεπτά

1

Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα μπισκότα σε χοντρά κομμάτια.
2

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, το ζαχαρούχο, το βούτυρο και το κακάο και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3

Μόλις είναι έτοιμο,κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη βανιλίνη, την κανέλα και το λικέρ, ανακατεύουμε και το ρίχνουμε πάνω από τα μπισκότα και ανακατεύουμε να πάει παντού μέχρι να μουσκέψουν τα μπισκότα. Μετά προσθέτουμε και τους ξηρούς καρπούς. Εγώ έβαλα χοντροκομμένα φουντούκια.
4

Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυτό σε μια φόρμα-δαχτυλίδι και στρώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε την επικάλυψη.
5

Για την επικάλυψη ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και τη ρίχνουμε πάνω από την ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Αφήνουμε για 2 λεπτά και ανακατεύουμε ώσπου να ομογενοποιηθεί. Εναλλακτικά (όπως έκανα εγώ) ζεσταίνουμε στα μικροκύματα για μισό λεπτό την πραλίνα και έπειτα το ρίχνουμε πάνω από την τούρτα απλώνοντάς το σε όλη την επιφάνεια.
6

Μετά στολίζουμε με τους ξηρούς καρπούς και ό,τι άλλο θέλουμε. (εγώ χρησιμοποίησα καραμελωμένα φουντούκια τριμμένα και σταγόνες σοκολάτας με γεύση φράουλα για το ντεκόρ).