Χάντρες λαδερές με το σμυρνέικο χαρακτηριστικό της απλότητας

Name: Χάντρες λαδερές με το σμυρνέικο χαρακτηριστικό της απλότητας
Yield: 3 με 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450 γρ φασόλες χάντρες μπαρμπαστ; 150 γρ κρεμμύδι ψιλοκομμένο; Καρότο σε κυβάκια από τα ανάμεικτα λαχανικά μπαρμπαστάθης; 3 κ.σ μαϊντανός; 1 κ.γ αποξηραμένος δυόσμος; 1 κ.γ ζάχαρη; 370 γρ σάλτσα ντομάτας; 1 κύβο λαχανικών; Πιπέρι; 70 μλ λάδι; 500-700 μλ βραστό νερό; 1 κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια

Ελευθερία @lele_loveforfood

Από Caruso.gr είναι η συνταγή με μικρές δικές μου προσθήκες.

Δες περισσότερα

Χάντρες λαδερές με το σμυρνέικο χαρακτηριστικό της απλότητας

Ελευθερία @lele_loveforfood

Από Caruso.gr είναι η συνταγή με μικρές δικές μου προσθήκες.

Υλικά

3 με 4 μερίδες

450 γρφασόλες χάντρες μπαρμπαστ
150 γρκρεμμύδι ψιλοκομμένο
Καρότο σε κυβάκια από τα ανάμεικτα λαχανικά μπαρμπαστάθης
3 κ.σμαϊντανός
1 κ.γαποξηραμένος δυόσμος
1 κ.γζάχαρη
370 γρσάλτσα ντομάτας
1 κύβολαχανικών
Πιπέρι
70 μλλάδι
500-700 μλβραστό νερό
1κόκκινη πιπεριά σε κομματάκια

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάλε το λάδι σε βαθειά κατσαρόλα και μόλις ζεσταθεί σε μεσαία ένταση ρίξε το κρεμμύδι και το καρότο και την πιπεριά να σοταριστούν. Ρίξε τη ζάχαρη και ανακάτεψε για 5 έως 7 λεπτά
2

Πρόσθεσε τις χάντρες για 3 λεπτά ανακατεύοντας. Βάλε τη ντομάτα και το ζεστό νερό, τον κύβο και πιπέρι και άφησε να σιγοβράσει για 45 λεπτά. Ελέγχουμε κατά τη διάρκεια τα υγρά. Στα τελευταία δέκα λεπτά προσθέτουμε το μαϊντανό και το δυόσμο και περιμένουμε να φύγει όλο το νερό από την κατσαρόλα και να μελώσει. Αν δοκιμάσετε και είναι πιο σκληρές βάλτε λίγο νερό και άλλα δέκα λεπτά στο βράσιμο.