Κορμός κακάο - μωσαϊκό

Name: Κορμός κακάο - μωσαϊκό
Yield: 8-10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ μαργαρίνη; 200 γρ ζάχαρη άχνη; 50 γρ κακάο; 40 γρ κονιάκ ή κάποιο λικέρ (εγώ έβαλα southern comfort); 1 κ.σ. σιρόπι καφέ τύπου camp (εναλλακτικά στιγμιαίο καφέ); 250 γρ μπισκότα rich tea (σαν τα πτι μπερ); 50 γρ αμύγδαλο αλεσμένο; πολύχρωμα τρουφάκια για το στόλισμα (προαιρετικά)

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

#2020 Οι Άγγλοι χρησιμοποιούν την έκφραση comfort food, νομίζω ότι χαρακτηρίζουν έτσι το φαγητό που προσφέρει παρηγοριά, αίσθηση ευεξίας, κάτι που σχετίζεται ωστόσο με την παιδική ηλικία και αναμνήσεις. Το δικό μου comfort food είναι αυτό το γλυκό. Εύκολο, οικονομικό και ίσως από τα πρώτα γλυκά που έφτιαξα όταν ήμουν μικρή, μιας και δεν έπρεπε να πλησιάζω τον φούρνο για να μην καώ. Την συνταγή την είχα χάσει και ενώ έβρισκα πάρα πολλές άλλες με κρέμα γάλακτος, με γάλα ζαχαρούχο, με σοκολάτα υγείας, με αυγά, με ..... ότι μπορείς να φανταστείς. Δεν θύμιζαν σε τίποτα την συνταγή της μαμάς μου. Ώσπου έπεσα όλο τυχαία στην συνταγή της φίλης μας mary-mary https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/12900892-mosaiko-eukolo την δοκίμασα και ναι ήταν αυτό που έψαχνα. Η συνταγή της μαμάς μου είχε επιπλέον αμύγδαλο ή καρύδια κι εγώ πρόσθεσα και το σιρόπι καφέ, τα υπόλοιπα είναι τα ίδια. Την γράφω λοιπόν εδώ για να την έχω στην συλλογή μου. Είναι τα γενέθλια της Cookpad ας κεραστούμε λοιπόν.😊

Δες περισσότερα

Κορμός κακάο - μωσαϊκό

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

8-10 μερίδες

250 γρμαργαρίνη
200 γρζάχαρη άχνη
50 γρκακάο
40 γρκονιάκ ή κάποιο λικέρ (εγώ έβαλα southern comfort)
1 κ.σ.σιρόπι καφέ τύπου camp (εναλλακτικά στιγμιαίο καφέ)
250 γρμπισκότα rich tea (σαν τα πτι μπερ)
50 γραμύγδαλο αλεσμένο
πολύχρωμα τρουφάκια για το στόλισμα (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τοποθετούμε σε κατσαρολάκι το βούτυρο, το κακάο και την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το λικέρ και το σιρόπι καφέ και πάλι ανακατεύουμε. Σπάμε με τα χέρια μας τα μπισκότα σε ακανόνιστα κομμάτια, προσθέτουμε και το αμύγδαλο και πάλι ανακατεύουμε.
2

Τοποθετούμε σε φόρμα σιλικόνης ή σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Αν βιαζόμαστε το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες. Ξεφορμάρουμε στολίζουμε με τα τρουφάκια και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!