Πίτσα χωρίς Αλεύρι! Γίνεται; Γίνεται!

Name: Πίτσα χωρίς Αλεύρι! Γίνεται; Γίνεται!
Yield: 6-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ τυρί τύπου Φιλαδέλφειας με χαμηλά λιπαρά (αν μπορείτε να βρείτε μάλιστα ένα που να είναι χτυπημένο και αφρατεμενο ακόμα καλύτερα); 2 αυγά; 1 κγ Ιταλικό μείγμα μυρωδικών (αποξηραμένος βασιλικός, δενδρολίβανο, Θυμάρι, ρίγανη, μαντζουράνα, φασκόμηλο κτλπ); 1 κγ σκόνη σκόρδου; 1/2 κούπα τριμμένη παρμεζάνα; 1/2 κούπα σάλτσα για πίτσα ή απλά ντομάτα τύπου πουμαρό; 1-1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα; Φρέσκος βασιλικός

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Los Angeles

Αυτή η πιτσούλα μπορεί να μην είναι η κλασική πίτσα που τρώμε στο χέρι αλλά είναι σούπερ τυρένια, πεντανόστιμη, και χαμηλή σε υδατάνθρακες. #δίαιτα

Δες περισσότερα

Πίτσα χωρίς Αλεύρι! Γίνεται; Γίνεται!

Katerina Stergiopoulou @KaterinaSter

Υλικά

60 λεπτά

6-8 μερίδες

250 γρτυρί τύπου Φιλαδέλφειας με χαμηλά λιπαρά (αν μπορείτε να βρείτε μάλιστα ένα που να είναι χτυπημένο και αφρατεμενο ακόμα καλύτερα)
2αυγά
1 κγΙταλικό μείγμα μυρωδικών (αποξηραμένος βασιλικός, δενδρολίβανο, Θυμάρι, ρίγανη, μαντζουράνα, φασκόμηλο κτλπ)
1 κγσκόνη σκόρδου
1/2 κούπατριμμένη παρμεζάνα
1/2 κούπασάλτσα για πίτσα ή απλά ντομάτα τύπου πουμαρό
1-1/2 κούπατριμμένη μοτσαρέλα
Φρέσκος βασιλικός

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 λεπτά

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψάκι διαστάσεων 33 χ 23 εκ περίπου.
2

Για να φτιάξουμε την βάση χτυπάμε με μίξερ όλα τα υλικά εκτός της μοτσαρελλας, του βασιλικού, και της ντομάτας. Απλώνουμε το μείγμα της ζύμης στο ταψί μας να είναι λείο και ίσο σε πάχος. Ψήνουμε μέχρι να πάρει καφέ χρώμα περίπου 25 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά.
3
4

Απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας και το τυρί ή ότι άλλο θέλουμε (εδώ βάζω και λίγο ψιλοκομμένο μπέικον) και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα. Γαρνίρουμε με το βασιλικό αν υπάρχει.
5