Ψαρονέφρι με λαχανικά κατσαρόλας

Name: Ψαρονέφρι με λαχανικά κατσαρόλας
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ψαρονέφρια φέτες; 1 σακουλάκι ανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα; 1 σφηνάκι μηλίτη; 2 κ.σ. μουστάρδα με μέλι; Λίγο ελαιόλαδο; Λεμόνι χυμό; Σύκα φρέσκα για γαρνίρισμα; 2 κ.σ. μέλι

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Εύκολο απλό γρήγορο και νόστιμο πιάτο γιατί το καλοκαίρι δεν χρειάζεται να περνάμε πολύ χρόνο στην κουζίνα.# Τρίτη.

Δες περισσότερα

Ψαρονέφρι με λαχανικά κατσαρόλας

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

15' μαγ.

2 μερίδες

2ψαρονέφρια φέτες
1 σακουλάκιανάμικτα λαχανικά κατεψυγμένα
1 σφηνάκιμηλίτη
2 κ.σ.μουστάρδα με μέλι
Λίγοελαιόλαδο
Λεμόνι χυμό
Σύκα φρέσκα για γαρνίρισμα
2 κ.σ.μέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15' μαγ.

1

Σε τηγάνι αντικολλητικό καυτό στρώνουμε το ψαρονέφρι και αφήνουμε να ξεκολλήσει μόνο του. Γυρίζουμε σβήνουμε με το μηλίτη και ψήνουμε για λίγα λεπτά. Αλείφουμε με μουστάρδα και ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού πριν σερβίρουμε.
2

Παράλληλα σε χαμηλή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να ψηθούν για 15'. Σερβίρουμε αμέσως με το ψαρονέφρι γαρνίροντας με φρέσκα σύκα και 1 κ.σ. μέλι. Απολαύστε το και καλή όρεξη.