Πλένω καλά τα ροδάκινα, αφαιρώ τα κουκούτσια, τα ξεφλουδίζω και ζυγίζω ένα κιλό καθαρό φρούτο.

Τα κόβω σε κομμάτια και τα τοποθετώ σε κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με τη ζάχαρη.

Σκεπάζω την κατσαρόλα και αφήνω στο ψυγείο για ένα βράδυ.

Την επόμενη μέρα βάζω την κατσαρόλα με τα ροδάκινα στη φωτιά να πάρει βράση.

Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω να σιγοβράσει ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα.

Όταν η μαρμελάδα δέσει αποσύρω την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτω το χυμό λεμονιού.

Αν δεν θέλω η μαρμελάδα μου να έχει κομματάκια σ αυτό το στάδιο τη λιώνω με το ραβδομπλέντερ όσο θέλω.

Καλή σας επιτυχία!!!