Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα από γιαούρτι

Name: Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα από γιαούρτι
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 στήθος κοτόπουλου φιλέτο σε κυβάκια; 1 κούπα καρότα; 1 κούπα σέλερι; 1 κούπα αρακά; 1 πιπεριά κόκκινη; Λάδι; Αλάτι, πιπέρι; Λίγο θυμάρι; Λίγο κουρκουμά; 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο ψυγείου; 1 κεσεδάκι γιαουρτάκι στραγγιστό

agelos koutsohronis @agelos

η κούπα περίπου 350 με 400 ml

Δες περισσότερα

Φιλέτο κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα από γιαούρτι

agelos koutsohronis @agelos

η κούπα περίπου 350 με 400 ml

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45 λεπτά περίπου

4-5 μερίδες

1στήθος κοτόπουλου φιλέτο σε κυβάκια
1 κούπακαρότα
1 κούπα σέλερι
1 κούπα αρακά
1πιπεριά κόκκινη
Λάδι
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο θυμάρι
Λίγοκουρκουμά
1 κύβοζωμό κοτόπουλο ψυγείου
1 κεσεδάκιγιαουρτάκι στραγγιστό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά περίπου

1

Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια όλα τα υλικά μας
2

Σοτάρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι στο λάδι πρώτα το κοτόπουλο και μετά από ένα δυο λεπτά ρίχνουμε και τα λαχανικά. Τα σοτάρουμε όλα μαζί και στη συνέχεια ρίχνουμε τον φρέσκο ζωμό, αλάτι, πιπέρι λίγο θυμάρι και λίγο κουρκουμά. Ρίχνουμε ζεστό νερό, το σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για 30 με 35 λεπτά περίπου, και να μείνει με λίγη σαλτσούλα.
3

Όταν τελειώσει το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο. Και μετά το ανακατεύουμε με ένα γιαουρτάκι στραγγιστό
4

Εγώ το συνοδεύω με ρύζι σπυρωτό. Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη