Βάζουμε στο μούλτι την πιπεριά Φλωρίνης,την πιπεριά τσίλι,τον μαϊντανό και το κρεμμύδι να λιώσουν καλά.

Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά,το μείγμα από το μούλτι και τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε για 8 λεπτά με το μίξερ.

Τα περνάμε σε ειδικές για κεμπάπ σούβλες ή σε απλά καλαμάκια τα οποία στην ουσία τα ντύνουμε με τον κιμά.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς ως να πάρουν ωραίο χρώμα.