Καθαρίζουμε τις πατάτες,τις πλένουμε καλά και τις κόβουμε όπως θέλουμε και τις βάζουμε στην κατσαρόλα να βράσουν...το νερό που θα χουν οι πατάτες να είναι λίγο πιο πάνω από αυτές.

Οι πατάτες μας βράζουν.. ρίχνουμε το σκόρδο, μαϊντανό, ρίγανη, πιπέρι και τις ντομάτες μας και τον πολτό...

Όταν έχει δέσει η σάλτσα μας προσθέτουμε τον κύβο και λάδι και το αλάτι.

Το συνοδεύουμε με τυρί η με λουκάνικο η με καμία σαλάτα.